春节营销方案来啦!拿走即用,顾客翻倍,平安过年!

作者:客如云系统销售店 浏览: 发表时间:2021-01-29 11:11:20

老话说:过了腊八就是年。2021农历新年的脚步离大家越来越近,餐饮老板们准备好如何应对春节的就餐高峰期了吗?在今年各地都建议就地过年的情况下,餐饮行业应该如何保障安全有序的度过农历新年?小On君为大家提供几个营销方案,助大家有序安全的过个好年!


外卖年夜饭套餐

在特殊情况的影响下,今年很多人都更愿意选择在家用餐。那么餐饮商家就可以提前准备好“外卖年夜饭套餐”,上海很多老字号店已经推出了这种形式的年夜饭。


将年夜饭做成半成品,消费者带回家稍微加工即可使用。在菜单选择上,商家可以根据店内人员及食材配备情况,开放单点、自由搭配、固定套餐几种形式。

小On君建议,外卖年夜饭套餐定位在“技术含量高”上,要让消费者感受到在家制作的不易。现如今,人们已经不再偏好“大鱼大肉”,而是更喜欢蔬菜瓜果等食品,所以在配菜品种上,可以增加“冷盘菜肴”等。


在外卖包装上,自然要展现过年的气氛,可以加入红色、福字等元素,并随套餐赠送吉祥礼品,收到外卖年夜饭套餐的顾客也会感受品牌的用心。


销售年味

零售和餐饮的界限越来越不明显,很多餐饮店也开始出售零售制品,那么餐厅老板们能不能借由春节的机会,开放零售业务呢?当然行!

广州一家餐厅,在春节期间不但开放年夜饭预订,并且增加了“新年零食大礼包”产品。礼包里装有枣子(春来早)、柿饼(事事如意)、杏仁(幸福人)、长生果(长生不老)、年糕(一年更比一年高)等充满吉祥寓意的零食,都是单独包装,每份19.9元,寓意长长久久。


来店内消费的顾客,看到代表吉祥的礼包,都会选择购买一些送给家人、朋友、孩子,为门店提升了客单价,同时增加了门店的品牌影响力。年后也可以借此契机,实现零售食品的布局,可谓一举多得。


财神送红包

过农历年少不了的就是红包,餐厅老板也可以通过“财神送红包”的形式,提升门店的品牌形象。


餐厅可以提前通过微信公众号、店内海报的形式,提前告知消费者,农历年三十至大年初七,店内会举行“财神送红包”活动,诚邀广大顾客到店品尝新春美食,领取优惠红包。

老板可以请员工装扮成“财神爷”的样子,向顾客展示二维码,引导顾客扫码抽奖,奖项可以设置成0.88元、1.88元不等,也可以设置成优惠券,***奖项为价值688元的新年家庭套餐一份。

顾客扫码后100%中奖,但需要将设定好的品牌宣传文章转发至朋友圈,才可以领取奖励。朋友圈点赞超过20人,还可以再抽取一次,并免费获赠一份水果拼盘。


这样可以促使顾客成为自发的宣传人员,在朋友圈进行品牌分享裂变,同时又非常符合过年的气氛,让到店顾客都玩得开心,吃得开心。

学会这三招,保你的门店在春节期间顾客翻倍!祝所有老板们,开心平安的度过新年!

-文中图片均来源于网络





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